Guiry-en-Vexin est l’un des rares domaines à être habité par la même famille depuis 1000 ans. Épargné par les guerres, le paysage du site a évolué au fil des siècles.
Le château, les communs, le moulin, les ruines du second château, le parc de 3ha et l’église du village, autrefois église seigneuriale, sont classés monuments historiques depuis 1944.
Les Guiry avaient à leur charge un domaine qui relevait directement du roi. De cette relation sont issus des échanges épistolaires remontant à Saint Louis soigneusement conservés dans les archives du château.
Trois châteaux ont été érigés au fil des époques. Le premier château fort médiéval fût remplacé au XVIe siècle par le château plus agréable dit « du Cabin » dont il reste quelques ruines au fond du parc. Il a finalement été délaissé avec la création du château « neuf ». Celui-ci fut commandité par André II de Guiry en 1655, capitaine d’une compagnie de gens de guerre dans l’armée de Louis XIV à François Mansart.
La propriété se transmet par les femmes depuis 1850.